드디어 집에서 만들어 봤다~ ^^
오븐을 사용안하고 그냥 재료들 믹스해서 냉장고에서 굳히는것!!
제라틴이라는것을 처음 사용해봐서 살짝 실패할까봐 긴장했는데..
괜찮았다.
신랑과 나 둘다 밑에 과자인지 빵인지 까는걸 싫어라 해서 치즈케잌만~
아주 대성공!!!!!! 대만족!! ^___________^
Sweet Home Bakery 레서피 참고해서 내입맛따라 조금 바꿨다..
재료: 버터 2.5 Tbsp, 크림치즈 1팩(230g정도 였음), 마차가루 3 Tsp,
설탕 1/2 cup 안되게 넣었음, sour cream 200g(플레인요거트사용가능),
젤라틴 (Knox제품 사서 거기 써져있는데로 사용. 한팩이 약 7g),
물(팩에 적힌대로 따라 1cup boiling water 넣었음.)
휘핑크림 휘저어서 거품꺼져 1cup정도로 만들어넣음(또는 생크림 200ml)
치즈케잌위에 데코레이션 생략했음. 생크림이나 휘핑크림으로 장식가능.
만드는 방법
1) 실온에 두어 말랑해진 크림치즈에 설탕을 넣어 섞어준다
2) 마차가루와 sour cream을 step(1)에 넣어 섞어준다
3) 휘핑크림을 섞어준다
생크림 사용시 볼에 넣어 거품을 내어 섞어준다
4) Add boiling water to gelatin and stir until gelatin completely dissolves, about 3-5minutes.
5) 다 녹은 젤라틴을 다른재료들에 섞어준다
(너무 묽어져 살짝 걱정했다 실패할까봐.. 담번에 젤라틴양을 줄영봐야지.)
6) 케잌틀(둘레가 떨어지는 틀)에 부어넣어 위면을 잘 정리한후 냉장고에 2시간정도 넣어 굳혀준다. (그냥 하룻밤 넣어두었다.)
Sunday, March 15th, 2009, 2:36 pm | 
It Is All About Food | 
RSS feed
| 
Respond | 
Trackback
3/15/2009 at 8:40 pm
세라 넘 귀여워요~~ 이마가 백만불짜리네요~~
부엌도 넘 이쁘게 꾸며놓고~~ 세라 오븐 짱 좋으네요~~ ^^
미씨타고 왔어요~~~ 그린티츠즈켁 함 해봐야겠네요~~
3/16/2009 at 3:31 am
오우~ 코멘트도 남겨주시고 넘 감사해요~!!! ^^
세라부엌 저도 막 탐나요~ ㅎㅎ
근데 세라가 자기오븐은 엄마것처럼 아래로 안열려서 살짝 짜증 낼때도 있어요. ㅋㅋ
꼭 그린티치즈케잌 해보세요~ 정말로 쉬워요.
Knox gelatin box에도 치즈케잌 만드는 방법 나오더라고요~
근데 정말.. 하루에 적어도 한피스는 먹으니.. 살 찌는소리 들려요.ㅎㅎ
3/19/2009 at 7:45 am
남편이 치즈케익을 좋아해서 한번 try하고 싶은데 마차가루가 뭔가요?
너무 예쁘게 만들어 지는것 같아 해 보고싶은데 마차가루에서 딱 걸렸네요.
그린티 종류인지 그것응 어디서 사는지….
3/19/2009 at 12:07 pm
matcha 마차가루인데요. japanese green tea라고 적혀있어요~
저는 amazon에서 matcha 서치해서 그중에 골랐는데..
나중에 일본식품점(미쯔와)가니 있더라고요~ 싸길래 두개 낼름 사왔지요~ ^^
그냥 그린티가루도 괜찮지 싶어요~
마차가 향이나 색깔면에서 조금 더 찐한거 같아요.