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찰떡.. 이민생활에 인기있는 간식거리라는데..
한번도 못먹어봤다.. 항상 그 맛이 궁금해서 인터넷 서핑해서 시도해보았는데..

무엇인가 잘못 되었다.. 너무 오래 구웠던걸까..?? ㅜ.ㅜ
겉이 너무나 딱!딱!!한거얼~ 어찌하랴…

근데.. 처음 입에 들어가서가 살짝 괴롭지 그후는 쫀득거리는게
딱딱한 겉과 잘 어우러져 또 먹게 만드는 절묘한 이맛..ㅎㅎ
신랑이 말하길 중독성있는데~ 누룽지 먹는것 같다고.

암튼, 잘못 만든것 같지만..
그래도 우선 첫시도한거니 올려놓고 다음에 비교분석해봐야지~ ^^;;;

필요한 재료들은
고구마 조림할것들로 고구마 1개, 설탕 1/2Tbsp, 물엿 2Tbsp, 물 1/2cup
그리고 나머지재료로 찹쌀가루 1&3/4cup, 설탕 1Tbsp, 소금 약간, 우유 220ml

먼저 고구마 껍질을 까고 아주작은 사각모양으로 썰어
고구마 조림을 만들어두었다.

찹쌀, 설탕, 소금, 우유를 믹싱볼에 넣고 섞어주는데..
왠만하면 비닐장갑끼고 손으로 하는게 좋겠더라..ㅋㅋ

내가 손 버리기 싫어서 whisk로 섞다가,,,,
반죽들이 뭉쳐지면서 whisk안으로 들어가버려서 빼내는데 애먹었다.
에효~ 초짜티 팍!팍! 냈다는..흐흐

그리고 단것을 원한다면 더 팍팍 넣어도 될듯! 1Tbsp으로는 단맛 안남.

찹쌀이랑 모든것들이 잘 섞여진것에 고구마 조림을 넣고 살살 섞어준다.
아! 미니찰떡위에 장식으로 고구마조림을 몇개 올려야해서 좀 남겨두었다.

미니 머핀틀에 다 섞은 반죽들을 담아넣은후
미니찰떡 하나하나 위에다 고구마조림을 3~4개씩 올려줬다.

350도로 예열된 오븐에 20~30분간 정도 구우라했는데.. 25분정도 구웠다.
그냥 봐가면서 찔러봐줄거얼~ ㅠ.ㅠ
암튼.. 보기만한다면 그럴싸하다. ㅋㅋ

< 재료>
고구마 조림: 고구마 1개, 설탕 1/2Tbsp, 물엿 2Tbsp, 물 1/2cup
찹쌀가루 1&3/4cup, 설탕 1Tbsp, 소금 약간, 우유 220ml
< 만드는 순서>
1) 고구마 껍질을 깐다음 작은 주사위 모양으로 썬다.
2) 고구마 조림의 재료들을 넣고 조린다.
3) 찹쌀+설탕+소금+우유 잘 섞어준다.
4) 고구마조림을 (3)에 섞어준다. 윗장식용으로 조금 남겨둔다.
5) 미니 머핀틀에 담아준후 그위에 고구마조림 세네개 올려준다.
6) 350도로 예열된 오븐에 25분간 정도 굽는다.

Thursday, April 9th, 2009, 12:06 am   |   It Is All About Food  |  RSS feed |  Respond  |  Trackback